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ピーマン・トウガラシの育て方 家庭菜園Q&A ピーマン 花とおしゃべりブログ本気野菜グルメピーマンの記事 『本気野菜ピーマン』は『本気野菜グルメピーマン』としてシリーズ名を変更しました。 ※品種情報は、日当たりの良い露地栽培で、適期Sweet pepper ナス科のトウガラシ (唐辛子)の1変種で，南アメリカ原産であるが，古くから重要な野菜として世界各地で栽培され品種も多い。 ピーマンの名はフランス名 pimentに由来しているが，通常，丸みのある果実で辛みの弱い品種群の総称として使 ピーマンの香気成分は主に「2isobutyl3methoxypyrazine」と呼ばれるピラジンの一種とされています。ピラジンには多くの種類が存在し、他の野菜にも含まれています。 ※4 苦味の比較 一般的なピーマンに比べ、『こどもピーマン』の苦味は少ない（下図①参照） ※5 パプリカ と ピーマン の違いは 品種 栄養の比較と見分け方 Trans Biz ピーマンの種類を教えてください